蛋糕店市场调研报告2000字
2023-08-09
问：烘焙行业市场分析
- 答：目前的西点市场来说，西点师人才缺口太大，供不应求，所以学习西点烘焙还是很仔裂不错的。学成之后创就业容易，而且薪资很可观，念绝闭不仅如此，西点师的工作环境也是很高雅的。
西点烘焙行业相比普通行业有以下优势：
1.工作环境优越。一般都是在大型宏察连锁店或者星级酒店。
2.福利待遇好。相比普通行业，工作年限越长待遇越高，当然这个也跟个人技术成正比。
3.个人发展机遇好。一般在这个行业有成熟的技术水平，后期都会开设自己的工作室。
综上所述，西点烘焙是一个朝阳行业。
问：餐饮市场调研报告
- 答：餐饮行业运姿达万亿级市场，效益潜力强劲
中国餐饮市场规模从2014年的2.9万亿增长至2019年的4.7万亿，年复合增长率达10.1%。2020年受疫情影响，餐饮市场规模下滑15.4至4.0万亿。随着疫情防控常态化，国民消费热情被点燃，2021年餐饮市场规模已恢复至4.7万亿，同比增长18.6%。初步测算，2022年我国餐饮市场规模接近4.8万亿元。
餐饮行业人均报酬CAGR超10%
国家统计局公布的数据显示，2018-2019年我国餐饮行业吸纳就业人数同比增长5.15%，从2154万人增长至2265万人，占总就业比重也从2.8%上升至3.0%。2020年，受旁尺绝到疫情影响，餐饮行业遇冷，整体就业人数下滑至1948万人。
依据中国连锁经营协会与国家信息中心联合研究显示，2018-2020年，我国餐饮行业平均劳动报酬( )呈上升趋势，由28395元上升至34554元。
餐饮行业对GDP拉动效应明显，98%以上来自消费
根据中国连锁经营协会与国家信息中心联合研究显示，我国餐饮业增加值在2018-2020年，均超过1万亿元，2019年为1.31万亿元，2020年受到疫情影响有所下滑，为1.17万亿元。
根据中国连锁经营协会与国家信息中心联合研究显示2018年、2019年和2020年餐饮业对GDP的直接拉动效应分别为6494亿元、7166亿元和5329亿元。餐饮业最终需求绝大多数被消费困滑掉，直接效应的98%以上来源于消费。
更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》
问：开蛋糕店的市场前景？
- 答：我国烘焙食品知御祥人均消费量约14斤
随着饮食习惯的改变，我国烘焙食品年拆唯人均烘焙产品消费量逐年上升。据中国食品工业协会烘焙专业委员会统计数据显示，2018年，我国烘焙食品人均消费量约7.4千克。
与发达国家相比，我国烘焙食品的人均消费量仍有增长的搭搏空间。据Euromonitor统计数据显示，2018年，德国的烘焙食品人均消费量约为我国的9.3倍，美国7.6倍，日本7.0倍。
从消费者的喜好来看，我国面包产品约占市场总额的44%，饼干及其他烘焙食品，占比约39%，蛋糕占比17%。
——以上数据来源于前瞻产业研究院《中国烘焙食品行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告》。 - 答：蛋糕是属于西点烘焙中的一种，所以这边，我们讨论一下西点烘焙行业的发展前景~
个人感受，再结合身边学习西点烘焙的朋友的发展情况，总结：这个行业是非常不错的！
其实近几年，受YQ影响，食品行业也是有很大影响的。很多餐饮店都维持不下去，关闭了~烘焙行业多多少少也会受到一些震动！大家也都在感叹，生意不好做~ 但是方法总比困难多。这不，私房烘焙这几年不是烂巧游火了嘛~ 因为宅家不能出门，因为想要吃得健康安全，身边很多人都做起了私房烘焙这些事儿！当然，有的人火了，赚钱了，有的肯定就是收支平衡，这其中得看个人运营能力，还有就是技术水平！私房，更考究烘焙人的烘焙技术，美味才能留下人心！
因此，我个人觉得，这个行业的需求量还是很大的，如此艰难的时刻，我们也能踏出自己的路，那是相当不错的！只要有需求，我们就有得冲~
你在问这个问题的时候，估计也是想要学习，创业？
就业而言，因为有需求，那就有市场，有市场就更需要烘焙人！现在的烘焙已经不同于以往的传统烘焙，我们在解决吃得美味的同时，还要健康还要好看！所以这类综合性人才还是有所或缺的，因此，你需要系统地去学校学学，坚实基础宽戚，提升技艺！那，找工作没啥问题！况且，一些优秀学校也会提供创就业服务（至少优美西点是这样哟），不用担心太多，干，就完事儿了！
创业而言，就我上面谈到的，初创者，我还是建议小投资低风险去做，私房就非常不错，压力也不大，如果想要学习如何做私房？如何运营等等干货，饥销可以评论区留言或点赞，探讨探讨，我之后会出哟~ - 答：思念浪漫的歌
阅片达人
2022-01-12
一起追剧鸭活动·爆款剧创造者
关派带注
成为第2640位粉丝
1、蛋糕行业发展前景广
随着人们生活水平的不断提高，对品质生活也日益提升，越来越多地消费者开始注重食物的品质滑羡弊，则开一家蛋糕店能够较好的获得消费者的信赖，发展前景十分广阔，能持续不断地为创业者带来丰厚的回报。
2、蛋糕店市场的基础好
如今大街小巷随处都可见蛋糕店，蛋糕店的生意可谓是红火，这些蛋糕店大多数都是顾客满满。在蛋糕店众多信族的消费者中，男女老少尽皆有之，消费市场基础非常好。现在的蛋糕店有庞大的消费群体做基础，是个前景不错的好生意。
3、蛋糕行业的利润空间大
看着市场上越开越多的蛋糕店，千变万化的蛋糕店的运营方式以及不同的种类、口味，赢得了众多消费者的认可，大家也知道这是个前景好的行业。投入蛋糕店，在经营得当的情况下，季度盈利相对可以说是比较可观的，是没有什么问题的。 - 答：小县城开烘焙店的前景是很可观的，为什么这么说呢？一是经济发展的必然结果，随着经济的持续耐渣发展，越来越多的城镇人群有了足够的消费能力，享受西点烘焙这类并不被国人视为生活必须品的悠闲食品，大家的生活水平提高，精神需求也随之增长；二是信息迅速传播的力量，不论你身处哪里，手机等通讯工具都能将世界各个角落的各类流行元素带到你的眼前，各种流行美食的影响，让城镇人群也有了与前沿城市人群相同的需求构架，虽然说城镇的消费力并不如前沿城市优秀，但对于个体烘焙店主来说，在城镇创业的可行性却相较前沿城市的成功率更大，这里为大家提供的是更庞大的品类需求，森亩罩更温和的此闹市场环境，更和谐的消费环境等等，每一项对于行业新手来说都是非常友善的，非常适合大家开拓。
